羊蹄山麓の喜茂別町はアスパラガスの栽培に適した歴史ある有名な産地です。 澄んだ空気と清らかな水、良質の恵まれた土がアスパラガスを美味しく育てます。 喜茂別は昼夜の寒暖差が大きく、より一層美味しいアスパラガスが収穫できます。 ホワイトアスパラは、食感が柔らかく、ほんのりと甘みがあり人気がありますが、古き良き時代の希少価値ある従来の栽培方法で作付けされ手間がかかるために流通量が少なく、貴重なアスパラガスです。